飞马酒头和普通酒头的区别在于产地和质量。

飞马酒头是指产自中国四川省眉山市的一种著名传统酒头，使用优质的纳谷米和泉水精心酿造而成，口感绵甜，香气浓郁。

而普通酒头则没有明确的产地或品牌，质量参差不齐。

酒头是饮用时配菜的一种，通常是指一种用米酿造的饮品，以酒精含量高，口感浓郁著称。

除了飞马酒头外，中国还有许多其他地区的酒头，如山西的烧饼酒头、湖南的剁椒酒头等。

不同的酒头有不同的特点和用途，可以根据自己的口味和喜好进行选择。