炸糖糕，想要不沾手的话，需要加油。做的时候手上也需要抹上油，那样去抓面团之类的，就不会粘手上。因为烫出来的面本身就很黏，如果你不抹油，直接上手抓，会抓的满手都是面。洗也不好洗，做也做不成行。所以如果想做成圆圆的糖糕，还是需要在手上抹一些油。