章丘柏铁匠铁锅并不是正宗的。章丘铁锅的工艺始于明朝，到清乾隆年间发展到鼎盛，主要以锻打工艺生产铁锅，成品具有薄、韧、圆、光、铁性好的特点。

而章丘柏铁匠铁锅，创立于1993年，采用现代工业化的手段生产，铁锅成品较厚，且采用铸造成型，并不符合正宗章丘铁锅的标准。