答：天目笋干

天目山属杭州辖临安县境内，海拔1000米以上，气候湿润，极适宜竹笋生长，所产竹笋有壳薄、肉厚、质嫩、鲜中带甜的特点。 天目笋干用鲜笋加工而成，以鲜嫩石竹笋制成为最佳，有“清鲜盖世”、“甲于果疏”的美誉。