羊杂汤、炸酱面

1. 羊杂汤

崇文门的羊杂汤被誉为北京最正宗的羊杂汤之一。这碗汤的原材料精选新鲜的羊内脏，配合秘制的调料炖煮而成。在寒冷的冬天里，一碗热腾腾的羊杂汤令人心旷神怡。细嫩的羊肚、弹牙的羊蹄筋加上浓郁的汤底，回味无穷。

如果您想尝试正宗的北京羊杂汤，崇文门地区有一家历史悠久的老字号店铺，拥有数十年的制作经验，口味独特，值得一试。

2. 炸酱面

炸酱面是北京传统的面食之一，崇文门地区也有着不少有名的炸酱面店。这道美食选用黄豆酱和猪肉末炒制而成，香气四溢，回味无穷。崇文门的炸酱面店大多坚持传统的制作工艺，面条劲道，配料丰富，给您带来味蕾的极致享受。