用料

福菜75公克

五花肉片150公克

姜丝15公克

高汤900㏄

盐1/2小匙

鸡粉1/2小匙

米酒1小匙

香油少许

做法

1/2福菜洗净切丝；五花肉片放入沸水中汆烫一下，捞出备用。

2/2锅中倒入高汤和作法1的福菜煮滚，再放入作法1的五花肉片和姜丝续煮，再度煮滚后转小火煮10分钟，最后再放入所有调味料拌匀即可。