“福星”苹果是青岛农业大学苹果育种团队2010年以“新世界”和“粉红女士”为亲本，经历10年杂交育成的鲜食晚熟苹果新品种。

该品种已经获得国家植物新品种权、国家非主要农作物品种登记和山东省林木良种审定证书。