最简单，又可以保留营养！

　　烹饪中的“烹”是煮的意思，“饪”意指熟。在健康烹饪排行榜中：排在第一和第二位的就是蒸、煮，其次是拌、灼、汤、炖、炒、烤、炸等其他方式。由此可见，人们对蒸食方式的认可程度。

　　我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸的特点是保持了食材（或者菜肴）的原形、原汁、原味，能在最大程度上保存食材的各种营养素。炒菜时，油的沸点可达300℃以上，会破坏营养成分，而蒸菜中水的沸点只有100℃，营养物质可以较多地保留下来。并且蒸比煮的方式，会保留更多的水溶性维生素。优尔纯蒸工艺产品即是比煮的方式可以更好保持营养。