由于荸荠容易寄生虫，生吃荸荠需要注意以下几点：

1.在购买荸荠时，要选择无损伤、无虫害的新鲜荸荠；

2.在清洗荸荠时，应将表面泥土以及顶部根部的头尖彻底清除；

3.荸荠表皮中分泌出的黏液会包含寄生虫的卵，因此在准备生吃荸荠时，可以将表皮削除；

4.为了安心食用，建议将荸荠切成小块，浸泡在盐水中10-15分钟，使寄生虫脱离；

5.最后用清水洗净即可食用。