人参果是一种季节性水果，主要在秋季和冬季成熟，因此这段时期可以认为是人参果的应季。具体来说，人参果的成熟期大约在秋季10月至冬季12月之间，这个时候果实会由绿色逐渐变为橙色或黄色，果实也会变得较为软糯多汁，口感更佳。在果实成熟的时候，人们可以采摘和享用这种美味的水果，丰富自己的食谱，并获得营养和健康的好处。因此，秋冬季节是人们品尝人参果的最佳季节。