成本190卖320毛利润68.42%。

简单说，利润率＝利润÷本金×100%。以本题为例，粗略计算利润率＝（320-190）÷190×100%＝68.42%。但在实际经营中，影响利润率的因素还包括场地租金，人工成本，物资损耗等，即，实际的利润率要低于计算的结果。