首先第一吃大虾，必须要新鲜大虾，因为冰冻虾鲜味肯定会打一些折扣，鲜味不足；

第二，要把大虾的虾线取出；

第三，大虾清蒸就足够美味了，如果不怕寄生虫，可以尝试生吃。