冻过的刺五加叶在食用时，需要先进行解冻。解冻的方法有多种，可以选择放在室温下自然解冻，或者放在冰箱的冷藏室内慢慢解冻。

解冻后的刺五加叶可以按照以下方法进行食用：

1. 清炒：首先，把新鲜的刺五加叶子用清水洗净，晾干水分以后备用，再准备一头大蒜，把大蒜去皮以后切成蒜末，准备适量食用油，炒锅加热以后放食用油，然后把蒜末入锅炒香，再把刺五加叶子入锅炒熟以后放少量食用盐调味。

2. 炒肉：可以选择肥瘦相间的五花肉，把肉洗净后切成片状放生，出好友腌制半小时，再把刺五加叶子洗净，在炒锅中放适量食用油，加热后拌五花肉片入锅煸炒，炒的肉片变色后，放适量葱花炒香再把刺五加叶子入锅一起炒，到好以后放食用盐调味，炒匀以后就能出锅食用。

3. 做粥：先准备适量的大米，把它头洗干净以后入锅加清水熬煮成粥，在粥煮到八成熟时，再把刺五加叶子洗净切碎放到粥锅中加少量食用盐，一起煮十分钟，煮好以后出锅淋上麻油就能吃。

4. 泡水：可以在春天和采集它的新鲜嫩叶，放在阴凉通风的地方，应该也可以把它放在无油无水的锅中慢慢炒成茶，然后放在干燥的环境中保存，需要时取出5~10克放在干净玻璃杯中，加入90度左右的开水直接冲泡就可以。

以上就是冻刺五加叶的食用方法，希望对你有所帮助。