面粉和淀粉是两种不同的食品材料，但是外观和触感上很相似，一些人可能会因为不熟悉而难以区分它们。如果你不确定一种粉是面粉还是淀粉，可以尝试下面的方法区分：

1. 颜色：面粉通常呈白色或浅米黄色，而淀粉则是纯白色或微微发黄。

2. 触感：用手指捏一些粉，如果有块状或粉末感，那么它可能是面粉；如果有一定的黏性且感觉比较细滑，则可能是淀粉。

3. 溶解性：将粉末加入水中搅拌，如果淀粉会迅速溶解并变得浑浊，而面粉则需要更长时间才能完全溶解。

总之，如果你还是不确定，最好看一看包装，上面应该有明确的标示告诉你是面粉还是淀粉。