鱼鳔是鱼类体内的一个非常坚韧的组织，被广泛应用于烹饪中，但是，并不是所有的鱼都有鱼鳔。其中一种没有鱼鳔的海鱼是鲔鱼。鲔鱼的身体非常壮实，能够游动迅速，它们的鱼鳞非常小而光滑，没有鱼鳔。然而，鲔鱼肉质细嫩鲜美，非常适合刺身和寿司等料理，成为了人们饮食中不可或缺的一种美食。

人们可以通过食用鲔鱼来获得丰富的蛋白质和营养素，帮助增强身体免疫系统。