主料：

西葫芦1个，猪里脊200克，胡萝卜50克;

辅料：

大葱1段，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺半，料酒1勺，淀粉1勺，五香粉2克;

西葫芦炒肉的做法：

1.西葫芦洗净，对半切开后切片，胡萝卜切菱形片，姜切片，蒜切片，大葱切片;

2.猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;

3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用;

4.锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生，放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。