首先将花生放入锅中炒熟后捣碎成粒状,接着将糯米粉和水调和成面团,分成小块揉圆后压扁,放入少许花生馅料,包成汤圆状。
将水烧开后放入汤圆,待水再次沸腾后加入麻辣花生酱搅拌均匀煮至汤圆浮出水面即可。如果想增加汤圆的口感,可以将煮好的麻辣花生汤圆放入冰水中浸泡后再煮一遍,这样做的汤圆更加爽口,滑嫩。
最后再根据个人口味添加适量的糖来增加汤圆的甜度即可。