海鲜的保存期并不长，尤其是煮熟的海鲜，如果在气温高的环境，很容易腐败，剩下的海鲜大虾如果是当天没吃完的，是完全可以加热的，但最好是采用蒸煮的方式，这样可以保留海鲜的鲜味。