做法：

1. 准备食材：海蛏子、粉丝、蒜、葱、姜、辣椒等。

2. 将海蛏子清洗干净，粉丝泡软备用。

3. 将蒜、葱、姜、辣椒等切碎备用。

4. 在锅中加入适量的油，烧热后放入切碎的蒜、葱、姜、辣椒等翻炒出香味。

5. 加入海蛏子，用中小火煮至蛏子开口，期间加入盐、鸡精、生抽等调料调味。

6. 当蛏子煮至七分熟时，将泡软的粉丝放在蛏子上面，并加入少量的水，盖上锅盖煮一会儿。

7. 当粉丝煮软后，用筷子轻轻搅拌均匀，使粉丝充分吸收汤汁。

8. 最后撒上葱花即可出锅。