全合成乳化油和半合成乳化油的主要区别在于其成分和特性。全合成乳化油不含矿物油，主要由水溶性防锈剂、油性剂、极压剂、表面活性剂和消泡剂等组成，具有较长的使用寿命、优良的冷却和清洗性能，且溶液透明，可见性好。

而半合成乳化油则含有一定量的矿物油，其浓缩液还包括油性剂、极压剂、防锈剂、表面活性剂和防腐剂等，稀释液呈透明或半透明状。两者各有其特点，适用于不同的加工需求。