不可以。

因为铁锅会导致麻薯的质地变硬且容易糊底，不利于发酵和煮熟。

此外，铁锅还可能对麻薯的颜色和口感产生不良影响，因此不适合用来做麻薯。

建议采用不粘锅或不锈钢锅来制作麻薯，这样能够保持麻薯的质感和口感，保证麻薯能够煮熟同时不会糊底，也不会改变其原有的颜色和口味。