做法：调料：

花生 100克

糖粉 50克

低筋面粉 130克

鸡蛋 1只（另加蛋黄1只）

猪油 65克

泡打粉 少许

小苏打 少许

盐 少许

做法步骤：

第1步.花生先炒熟。（外皮一吹就出来或一抹就出来，就代表炒熟了。）

第2步.装袋里敲碎，或用搅拌机打得更碎一点。

第3步.称猪油。

第4步.加糖粉。

第5步.加过筛面粉。（加最后三项材料，或可不加）

第6步.加整个鸡蛋。

第7步.加花生碎。

第8步.搅拌均匀。

第9步.捏成约20克的小丸，中间按一下成饼，刷一层蛋黄液，如有条件，再撒点黑芝麻。

第10步.180度25分钟。