1. 先将羊肉放在清水中浸泡30分钟，让血沉淀。

2. 把羊肉取出，放在水中反复冲洗，将表面的血水和脏物冲洗干净。

3. 取一些姜片，葱段和料酒，放入水中煮沸，用沸水烫羊肉，去除残留的脏物和异味。

4. 取出羊肉，用清水反复冲洗干净。

5. 如果还有杂质，可以用厨房纸巾或毛巾把羊肉表面擦拭干净。

6. 羊肉清洗后可以用牙签沿着肉纹刮掉残留的细毛或杂质。