方法：

步骤 1

生腰果用凉水泡一下，然后冷油下锅，开始炸，中火炸至变色就捞出来控油

步骤 2

锅洗干净，不要残留油，放入糖跟水，我一般是1：1，可以根据个人喜好甜度适当调节，现在刚煮一分钟，还是很稀

步骤 3

煮糖浆记得要用铲子频繁的晃动，大概到这种粘稠的状态，我用的大火大概煮了3分钟左右，这种状态就是8成的了

步骤 4

这种密集小泡，糖浆粘稠了就关小火，放入反沙的食材

步骤 5

如果怕判断不好，可以用滴水法测试，碗里放入凉水，滴糖浆下去会快速凝结成糖块

步骤 6

放入腰果后，关火，挪到另外一个灶台上降温，翻拌均匀即可。