红果洗净去把及头上清理干净

锅中放入适量的白沙糖和水，开中火搅拌使糖均匀融化，从小泡到大泡，再从大泡变小泡就差不多了。

关键时刻到了，用铲子看看有没有拉丝，拉丝就关火。

关火后不要马上放红果，因为温度太高会将红果烫掉皮，要放一放等温度降下来，泡末完全消失，用手试一下不烤手就行了。

根据糖液多少放入红果，然后不断翻炒直至成功。