野菌啤酒是一种以野生菌类为原料酿制而成的啤酒。

在酿造过程中，采集到的野生菌类会被加入到啤酒的发酵过程中，与麦芽、水和酵母一起发酵。

野生菌类的添加赋予了啤酒独特的风味和香气。

野菌啤酒的制作过程相对较为复杂，需要采集到具有一定品质和风味的野生菌类，并进行筛选和培养。

野生菌类的添加可以使啤酒呈现出不同于传统啤酒的口感和风味，具有一定的个性化特点。

除了野生菌类的添加，野菌啤酒的制作过程与传统啤酒制作相似，包括磨碎麦芽、糖化、煮沸、发酵和瓶装等步骤。

野菌啤酒的酒精度和泡沫稳定性等特性也与传统啤酒相似。

野菌啤酒在近年来逐渐受到人们的关注和喜爱，因为它不仅具有传统啤酒的口感和香气，还能带来一种与众不同的风味体验。

同时，野菌啤酒也展示了人们对于自然食材的追求和对于独特口味的喜爱。