食材:
糯米粉300克,白糖 30克,黑芝麻20克,玫瑰花酱 3汤勺,葡萄干20粒,干红枣5粒,核桃仁5粒
做法:
1、糯米粉倒入盆中,加入适量的酵母粉,然后用不烫手的温水和成光滑的糯米团,盖上盖子 醒发20分钟。
2、核桃仁捣碎,红枣洗净去核切碎,葡萄干淘洗干净控干水分切碎,黑芝麻淘洗干净在锅中炒干炒香,都放入 碗中备用。
3、再加入玫瑰酱,白糖,搅拌均匀,调制成汤圆馅儿。
4、糯米团醒发好后,搓成长条,用刀切成若干个大小均匀的小剂子。
5、把一个剂子用手捏成圆形面皮,舀一勺汤圆馅儿放糯米皮子上,然后像包包子一样在里面包上汤圆馅儿。
6、包的时候捏紧、揉圆,并在上面撒上一层糯米粉,防止粘连。
7、起锅烧水,水烧开后下入汤圆,当煮至汤圆漂浮在水面上时,就说明汤圆煮熟了。
8、捞出汤圆放碗中,就可以。