为了保持皮冻的新鲜度和质量，可以采取以下措施延长其保质期。首先，在制作皮冻时，确保使用新鲜的动物皮和高质量的其他配料，避免使用过期或变质的原材料。其次，在储存皮冻时，将其放置于密封的容器中，并确保冷藏或冷冻环境持久稳定地低温保存。最后，在消费皮冻时，避免频繁开封和暴露于空气中，以减少氧化和细菌污染的可能性。通过以上方法，可以延长皮冻的保质期，保持其味道和质地的新鲜和美味。