如果您已经解除了滴滴绑定的车辆并注销了账号，搜集到您的数据将不再与您的个人身份相关联。然而，滴滴作为一家大型的出行平台，可能会有许多其他方式来搜集和使用您的数据，例如使用您的手机位置信息等。因此，您仍然需要谨慎对待您的个人数据，保护您的隐私和数据安全。