家庭版酸辣面是一道颇受欢迎的中式面食，下面是一个简单的做法：
材料：
- 干辣椒：适量
- 牛肉末或瘦肉丝：100克
- 酸豆角：适量
- 豆瓣酱：1汤匙
- 花椒粉：1/4茶匙
- 鸡精：1茶匙
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 面条：适量（可选择宽粉、细面或挂面）
调味料：
- 生抽：2汤匙
- 黑醋：2茶匙
- 麻油：1茶匙
步骤：
1. 将干辣椒剪成小段，放入锅中用小火煸炒出香味。捞出备用。
2. 锅中加入少许油，放入牛肉末或瘦肉丝翻炒至变色。
3. 加入豆瓣酱和花椒粉，继续翻炒均匀。
4. 加入适量清水，煮开后转小火，加入酸豆角。
5. 加入生抽、盐、鸡精和白胡椒粉，继续搅拌均匀，煮约5分钟。
6. 另一锅中煮开水，将面条煮熟备用。
7. 将调味料中的生抽、黑醋和麻油混合在一起，调成汁。
8. 将煮好的面条捞出，沥干水分，盛入碗中。
9. 倒入炖好的酸辣汤底，撒上炒香的辣椒段即可。
现在你可以尝试一下家庭版酸辣面了！这道美味的面食口味浓郁，适合喜欢辣味和酸味的人食用。如果你还有其他问题，请随时提问。