不完全一样。虽然在表面上看起来，一勺水和一勺粉都可以起到去除油脂的作用，但在实际使用中，它们有一些不同之处。

一勺水可以将油脂溶解，但在去油后可能留下水分，导致表面潮湿；而一勺粉可以吸收油脂，使表面干燥，但同时也留下了一定量的粉末残留。因此，在实际应用中，选择去油方式需要考虑实际情况，选择最适合自己需求的方法。