昌邑抹酱是一种具有独特风味的传统食材，其制作方法需要细心且用心。

首先，选用上等大豆和小麦，经过浸泡、蒸煮和混合成豆酱；然后加入盐巴和专门的发酵剂，进行发酵；之后再用石磨磨碎成细腻的抹酱。

在这个过程中，要注意温度、时间和发酵条件的掌握，以确保抹酱口感醇厚、味道浓郁。

最后，将抹酱装入干净的容器，密封保存，即可保持其鲜美和营养。这样制作出来的昌邑抹酱才能算得上是最正宗的。