柜子后背板味道大的原因可能是由于材料或涂料的质量低劣，或者不透气的设计使得空气难以流通，从而导致湿气和异味的积累。

另外，生产、运输、存放等过程中可能会受到污染和接触有害物质，也可能会影响后背板的质量。为了避免此类问题，消费者在购买柜子时需要注意选择质量可靠的品牌和合格的产品。同时，在日常使用中需要及时进行通风换气，保持室内环境的干燥和清洁。