野葱油的制作方法很简单，首先需要准备好新鲜的野葱，将其洗净切成段，用清水焯水后捞起泡凉备用。

然后将油倒入锅中，加入姜片、蒜瓣、八角等香料爆香后，放入野葱段炒制至变软，最后将炒好的野葱油过筛倒入干净的瓶子中即可。制作过程中需要注意火候的掌控，不宜过火，以免影响口感。野葱油具有鲜香味美、在煮菜和炒菜时增添菜肴的香味。