有多种，其中一种做法如下：

材料：

- 生鱼骨适量

- 青红椒各适量

- 蒜适量

- 姜适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 糖适量

- 盐适量

- 醋适量

- 葱适量

- 植物油适量

步骤：

1. 生鱼骨切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。

2. 青红椒切段，蒜和姜切片，葱切段备用。

3. 热锅凉油，油热后放入鱼骨煎至两面金黄。

4. 加入蒜片和姜片，翻炒几下。

5. 加入料酒、酱油、糖、盐和少许醋，翻炒均匀。

6. 加入清水，没过鱼骨，盖上锅盖，中小火煮10分钟左右。

7. 待汤汁收浓后，加入青红椒段和葱段，翻炒均匀后即可出锅。

另一种做法是将鱼骨放入油锅中炸至酥脆，再放入热锅中加入调料炒制。还可以将鱼骨放入砂锅中，加入清水、调料炖煮成汤。这些做法都有各自的风味和特点，可以根据个人口味选择合适的方法。