背钳虾是一种海洋生物，属于十足目钳棘虾科，它们的身体通常被一层几丁质的外骨骼所覆盖，具有保护和支撑身体的作用。背钳虾的头部和胸部紧密相连，形成一个整体，称为头胸部，其上生有若干对附肢，其中第一对特别强大，呈螯状，称为螯足，有捕捉食物及爬行等功能。

背钳虾的体色一般为白色或浅黄色，有的种类还带有红色或蓝色的斑点或条纹，非常美丽。它们通常生活在浅海或深海的底层，以底栖生物为食。背钳虾的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的经济价值。

背钳虾也有其特殊的生理结构，例如它们的背部有一对明显的钳状结构，这是它们得名的原因。这种结构可以用于夹住猎物或用于在海底爬行时稳定身体。

背钳虾的眼睛也位于头部两侧，具有较为发达的视觉系统，可以在光线较暗的海底环境中觅食和逃避天敌。

总之，背钳虾是一种独特的海洋生物，具有特殊的生理结构和生态价值。它们的存在不仅丰富了海洋生物多样性，也为人类提供了美味可口的海鲜美食。