冰柜断电后能够保持冷藏的时间长短取决于多种因素，例如冰柜的绝缘性能、储存的食物种类和数量、环境温度和湿度等。

通常情况下，一个正常运作的冰柜在断电后能够保持冷藏状态约2-4小时左右。如果食物的存储量大、储存环境过于潮湿或温度过高，则可能会缩短这一时间。如果遇到冰柜长时间断电，建议及时将食物取出并尽快食用或加工储存。