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临漳县连汤肉做法
时间:2025-04-14 16:48:55
答案

临漳县连汤肉是河北省临漳县的地方特色美食之一,做法如下:

所需材料

1. 猪里脊肉500克

2. 面粉适量

3. 豆腐皮适量

4. 姜片适量

5. 大葱适量

6. 料酒适量

7. 食用油适量

8. 盐适量

9. 白糖适量

10. 酱油适量

11. 鸡精适量

12. 八角适量

13. 桂皮适量

制作步骤

1. 将猪里脊肉切成约2厘米见方的小块。

2. 将面粉和水混合搅拌成面团,揉至光滑。将面团切成小块,擀成薄片,用刀切成长条形的面条。

3. 将豆腐皮切成小块。

4. 锅中倒入适量的食用油,加入姜片、大葱段、八角和桂皮炒香。

5. 加入切好的猪肉块,翻炒至变色。

6. 加入适量的料酒、盐、白糖、酱油和鸡精,继续翻炒均匀。

7. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟至肉烂。

8. 将豆腐皮和切好的面条加入煮熟的汤中,再次煮开即可。

温馨提示:临漳县连汤肉的汤料可以根据个人口味进行调整,例如加入胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜,或者加入适量的辣椒粉增加口感。

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