夸父炸串是一种中国传统小吃，由串烤而成。它的制作方法是将不同的食材（如鸡翅、鸡肉、香肠、土豆等）穿在竹签上，再用油炸至金黄酥脆。夸父炸串的味道香辣可口，深受中国人的喜爱。除了在街头小摊上出售之外，夸父炸串也已经成为了许多餐厅的招牌菜。无论是作为夜宵还是下酒菜，夸父炸串都是不可缺少的美食之一。