盒马鲜生买单需要app，要使用专门的盒马APP才能进行付款。而人工通道虽然提供了现金支付服务，但是常用的电子支付方式却被排除在外。

在真实的付款流程中并不需要这个过程，扫码就可以支付。而之所以要通过这么多繁复的过程，是因为这些过程中商家可能可以获取消费者的个人信息。