饿瘦只瘦肚子的原因是因为人体在饥饿状态下，会优先消耗身体周围的脂肪储备，而肚子周围的脂肪储备往往是最多的。

此外，当身体处于饥饿状态时，肝脏会释放大量能量用于维持生命，而肝脏会从身体周围的脂肪储备中获取能量，加速脂肪消耗。

因此，饥饿时只瘦肚子是因为肚子周围的脂肪储备最多，肝脏从这里获取更多的能量，导致肚子瘦下来。但是，长期饥饿会导致身体健康状况下降，所以不要将减重过度化。