可以

因为，加入糖不仅可以中和酸味，还能增加汤品的甜度，使其更加适口。在煮制时，可以根据个人口味逐渐加入糖，边尝边调整，直到达到满意的甜酸平衡。

在煮制过程中，注意不要一次性加入太多糖，以免影响汤品的整体风味。另外，如果担心糖分摄入过多，也可以选择使用蜂蜜、糖浆或其他天然甜味剂来代替白糖，这样既能调整酸味，又能减少糖分的摄入。

总之，适量添加糖分可以改善大麦茶煮山楂的口感，使其更加美味。