移动流量的档位变化是由于市场需求和竞争形势的变化所导致的。随着人们对移动数据的需求不断增加，运营商为了满足用户的需求，不断推出更加优惠的流量套餐。而在竞争激烈的市场中，运营商也需要不断调整套餐，以提高市场占有率和用户满意度。因此，移动流量嗨翻天套餐变成50和100G档位，是运营商为了适应市场需求和竞争环境所作出的调整。