子承奶并不是酸奶，而是一种传统的中国乳制品。它是通过将鲜牛奶和酸奶在特定温度下发酵而制成的，因此口感和味道都与酸奶不同。

子承奶有着浓醇的奶香和绵密的口感，通常会在发酵过程中加入特定的菌种或其他原料来增加营养价值和口感。与酸奶相比，子承奶更多地体现了中国传统饮食文化，不仅仅是一种食物，更是一种承载历史和文化的美食。因此，尽管子承奶和酸奶都属于乳制品，但它们在制作工艺和口感上有着明显的不同。