百香籽是一种常见的水果，其籽白茬是指其在果实内部的种子内部所剩余的一层白色物质，类似果胶和果肉的混合物。这种物质具有一定的黏性及味道，常用于饮料、果汁、糕点等食品的加工中，作为调味品和增加食品口感所使用。

百香籽籽白茬含有一定量的膳食纤维、维生素C等营养物质，有助于促进胃肠蠕动、促进消化和营养吸收，同时也具有一定的抗氧化、保健功能，可以为人们的健康提供帮助。