烧藕面是莆田话中的一款传统小吃，在莆田当地非常受欢迎。它是一种用芋头粉、地瓜粉等食材做成的面，再加入用猪肉、虾仁、香菇等食材炒制成的汤汁，最后撒上葱花、香菜等佐料而成。烧藕面汤汁浓郁，面条爽滑筋道，食材丰富，鲜香可口，令人回味无穷。莆田人通常会在早上或下午食用烧藕面，作为一顿便捷又美味的餐点。