小吃店和面店在多个方面存在明显的区别。

首先，从经营内容来看，小吃店主要提供各种小吃，如炸串等，而面店则主要提供面条等主食。

其次，从顾客感知的价格方面来看，小吃通常被视为零食，价格相对较高，但消费者往往不会觉得贵，反而可能觉得价格相对便宜。而面条作为主食，其价格敏感度较高，消费者可能会觉得价格相对较高。

再者，从经营模式和员工需求来看，小吃店通常规模较小，需要的员工数量较少，且经营时间相对灵活。而面店由于提供的食品种类更多，规模通常较大，需要的员工数量也更多，经营时间相对固定。

最后，从顾客消费习惯来看，小吃店在下午和晚上时段的生意相对较好，因为小吃往往作为零食或夜宵被消费者购买。而面店则在早上、中午和晚上都有稳定的客流，因为面条是很多人的主食选择。

综上所述，小吃店和面店在经营内容、价格敏感度、经营模式、员工需求和顾客消费习惯等方面都存在明显的区别。