月饼的保存期限取决于其材料、制作方式以及保存条件。传统的月饼，特别是那些含有莲蓉、豆沙等湿馅的，通常会在包装上标注一个最佳食用期。这个期限通常在生产后的几周内，大约是1-2个月。

一旦打开包装，月饼暴露在空气中，就会开始受到湿度和氧气的影响，这可能会加速变质的过程。如果是一个大型的月饼，一旦切开，应该遵循以下建议来保存：

1. 常温保存：如果气候干燥，可以在切开后的几天内（通常是2-3天）室温下保存月饼，用保鲜膜密封切口，防止干燥和氧化。

2. 冷藏保存：为了延长保存时间，可以将月饼放入冰箱中冷藏保存。这样可以保持一周左右，同样要用保鲜膜将切口处包好，以避免月饼吸收冰箱中的异味或者变干。

3. 冷冻保存：如果想要更长时间保存月饼，可以将其冷冻。在冷冻状态下，月饼可以保存一个月甚至更久。解冻时，建议将月饼移到冰箱冷藏室逐渐解冻，以保持口感。

请注意，以上建议适用于没有添加防腐剂的普通月饼。对于含有肉类或者咸蛋黄等容易变质的馅料的月饼，保存时间可能会更短，需要更加注意及时食用和妥善保存。在任何情况下，如果月饼表面出现霉斑、色泽变化或有异味，都应立即丢弃，不宜食用。