有吉尼斯世界纪录因为黄鳝最大36斤的纪录已经被吉尼斯世界纪录认证，并被记录在吉尼斯世界纪录大全之中。

此外，黄鳝在中国属于比较常见的食材之一，也是许多地方的著名特产，是一种味道独特，营养丰富的食物。