萧县丸子汤是一道具有安徽特色的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。下面就介绍一下萧县丸子汤的做法：

制作步骤：

1. 猪肉馅中加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，制成丸子。

2. 锅中倒入高汤或清水，烧开后放入丸子，煮至丸子浮起。

3. 加入菜心和粉丝，煮至熟透。

4. 最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

温馨提示：

1. 猪肉馅最好选用肥瘦相间的，这样丸子会更加鲜美。

2. 丸子的大小要均匀，这样煮出来的丸子口感更好。

3. 煮丸子时要用小火，防止丸子破裂。

4. 加入菜心和粉丝可以增加汤的营养和口感，也可以根据个人口味添加其他蔬菜。